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玄米麹味噌、出来上がりました

機会があると作る、手作りの味噌。
2017年(去年)は11月11日に仕込んだ味噌が
手元に届きました。

今年は縁あって、友人の蔵で熟成させてもらっていました。
蔵仕込みは初めてだったのですが、
自宅で熟成させていた時より
香りが濃いです。

早速今日は、その「極上の香り」でのお味噌汁。
1年間でこの10kgのお味噌と共にすごしていくんですね。
ちょうど食べきれるといいな。
 
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大豆を潰して、味噌玉にします。力と時間のいる作業で、沢山の人たちと。

「味噌玉」がゴロゴロ。丸くしたほうが菌がつく面積が大きくなるので、というのが丸める理由。地域によって違うみたいです。

 

最後は自分の樽に詰めて、きっちきちに詰めて蓋をします。消毒は焼酎で行います。

 

バジルクラブの鈴木達也さんの指導のもとの味噌づくりでした。無農薬、合鴨農法の玄米糀と大豆を使った味噌づくり。贅沢すぎて涙が出そう。

上が2017/11/11の仕込み時。これが蔵から野土花の美和子さんを通じて受け取った10kgの出来上がり味噌。平日はほぼ和食で毎日味噌汁を作るのですが家族3人で何日もつのかな?ちょっと検討つきません。1年かけて検証します!

伊那谷の温泉ヨガ、はじまりました。

私の住む地域にある温泉で
朝YOGAクラスが企画されました。

兼ねてから、眺望の良さ、空間の広さをヨガに!と思ってましたが、
伊那市総合型地域スポーツクラブ(以下GRSC)を通しての実現となり、嬉しい限りです。

たくさんの、様々な方が参加してくださいました。
「こんなに呼吸を意識したことがなかった。とても体がスッキリしました」
とおっしゃるヨガ初体験のおじさまや、
「案外きつい〜!」
と苦笑いの奥様も。
「体の使い方」の違いでしょうか。
スポーツ、いわゆる体を使う経験の多い人ほど、使ってない筋肉が動かされている事に意識が行くので、大変に感じる方が多いですね。
あまりスポーツをされない方は、体を使うという先入観がないせいか、パーツ一つ一つをたどるように動かしていくのです、爽快感が先に来ることが多いようです。
最後には全員太陽の温かさもあいまって、汗をうっすらかく程度までになりました。

ヨガの終わる時間に合わせて、温泉も開店します。
一番風呂を楽しんでいただけたら幸いです(3ヶ月有効の入浴券付きなんです!)。

次回は11月と12月。同じくGRSCの有賀先生と天野先生が担当します。
ぜひ「温泉でのヨガ」体験してみてくださいね。
詳細はこちら

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窓の向こうには南アルプス。初冠雪が美しく見えました。

 

初めての方も、いつもヨガを練習している方も。毎日違う呼吸を観察するところから。

営業前の静けさの中、貸切という集中できる環境。日当たりの良さ。太陽の温かさを存分に受け止めて。

 

ターンズ(TURNS 12月号)取材していただきました

ターンズ(TURNS vol.32)
マミコヨガ を取材していただきました。

スポーツと地域のつながりの特集です。

13年前移住してきた経緯が
そっか、「多感な10代、20代」があったから今の私がいるんだな、と。
一番話しずらい部分が(あまりにごちゃごちゃでまとめられない)
とても素敵な文章でまとめられていて、私自身いろんな気持ちが整理できました。

伊那市総合型地域スポーツクラブ
駒ヶ根市こまくさの湯のクラスがある火曜日クラスの皆様方、
ならびに
編集部の皆様、
ライターの高橋マキさん
カメラマンの宮崎純一(一顆とりり)さん
取材の場を提供していただいた赤石商店の皆様
ありがとうございました。

全国の書店でお求めできますし、
こちらからでも。
お時間ありましたらお手にとってご一読くださり、
ぜひクラスに足をお運びくださると幸いです。

よく無くす私ですが、ルールがあります。

なくし物が見つかるって、ほっとします。トナカイの皮と骨とピューターで作られる、フィンランドはラップランド地方のサーミ族によるブレスレット。ピューターは錫、使うほどに色が馴染んできてお気に入りです。

 
 
 
ダイヤの入った婚約指輪も無くしちゃったし
もらった時計も全部無くしちゃったし
もらったピアスも全部無くしちゃったし
 
 
ただ、「縁のある」アクセサリーだけは
どんなに時間が経っても、手元に出て(戻って)きます。
小学生の時にアジア雑貨屋さんで買ったトルコ石の入ったシルバーリングとか、
もっと小さい時に母に作ってもらったビーズのお花のネックレス。
何十年前に衝動買いしたシルバーのチェーンブレスレットなんて、何度なくなり、何度でてきたことか。
 
 
だから、
「なくなった」ものは私の人生には残念ながらご縁のなかったもので(どんなに好きでも愛してても)
「それでもあるもの」はきっととても必要なものに違いないと(どんなに気に入ってなくても、思い入れなくても)
それが私のマイルール…
いえ、他人に迷惑かけてる場合も過去ありますので、大きな口では言えないのですが。
 

あんなに気に入っていた(日常つけられるよう、細かい注文つけて探したデザインだった)婚約指輪は、
悔やんでも悔やみきれないのですが、
不思議ななくなり方(ネイルを塗ってもらう時しまったはずなのに、なくなっていたんです。でもそのネイリストさんとも長い付き合いですし、とてもお世話になってるし。何か悪いことがどちらかに起きてて、指輪が身代わりになったのでは、と信じようと思ってる)をしたので、諦めることにしました。
 
 
今日はちょっと前に姿が見えなくなった
Takkuさんところで作った、サーミ族のブレスレット、
が出てきました。
 
 
きっと縁があるんでしょう。
なくなったのには理由があったんでしょう。
長い付き合いになるんでしょうか。
どんな未来が待っているんでしょうか。
 
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アーユルヴェーダの取り入れ方

気温差が激しくなって
揺らぐなぁ、と思い始めたら
サボっていた習慣の復活時です
 
 
寝起きのガントゥーシャ
鼻うがい
たまにのシローアビヤンガ(頭のマッサージ)
たまにのシローダーラ(頭のオイルクレンジング)
 
 
目を使って頭を常にフル回転するから
頭が固くなりがちな(冗談のようでほんと。頭皮が固くなるんだって、私)ので
このルーティーンがとても大事だと、肝に命じてる。
そうしないと、ほんと顔も気持ちもしおれます(笑)
 
 
ヨガのクラスをさせてもらっている、SHUHARIが3周年なので、
この習慣も3年目ってことになります。
まだ白髪染めしなくて済むのは
(ないわけ時じゃないけど、しようと思わない程度)
このおかげだと思ってます。
もうちょっと維持したいなぁ。
(かみを染めるのはとても苦手。ほんとに髪が痛むので)
 
 

SHUHARIのHPのモデルは、私なんです。祝、3周年!!