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夏の食べ物vol.2

夏は野菜を育てている生徒さんから、沢山お裾分けをいただくので、
ありがたく、その日の食事に、そして保存食に活躍しています。

ナスは煮浸しにして瓶詰めに。
パプリカ、きゅうり、人参はピクルス。
きゅうりは他に、塩昆布での浅漬け。
あと梅干しや、梅、ナスの甘露煮も美味しい。

今年はピクルスに使う酢を、ちゃんとワインビネガーで仕込んだことと、
(普段はあるもので、なので、米酢使ってました)
甘味に黒糖を使ったことで、とんがりのないまろやかなピクルスになりました。
酸っぱいの嫌い家族には、まぁまぁ受けが良く、保存食になる前に消費できそうな勢いです。

沢山、といえば
今日はスムージーに、って自分の畑にパセリを摘みに行ったのですが、
キアゲハの幼虫(ボーダー模様で、触ると黄色いツノを出してみかんの匂いを出すアレ)が沢山。
ちょっと前は大丈夫だったんだけど。
柔らかそうな茎には一匹ずつ占領されてて、
あれあれ、秋の発生かな?と思いながら彼らを避けて少しだけ採ってきました。
それと桃、パインでシンプルスムージー。
美味しくいただきました。

/////////9月のマミコヨガスペシャルクラス/////////

⌘山ヨガ、山小屋、山ランチ2017~御嶽山ヨガ
◾️日時 9月10日(日)10:00~13:00
◾️場所 長野県木曽町御嶽山
◾️料金 ¥3980
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⌘金曜日です!お寺で☆竹あかりヨガ
◾️日時 9月8日,22日(金)19:00~20:30
◾️場所 松本市波田 盛泉寺
◾️料金 ¥2000 (ヨガマット込)
◾️お問合わせ メッセでお気軽にどうぞ
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⌘9月限定!ママヨガin木曽
◾️日時 9月6日,13日,20日,27日(水)10:30~11:30
◾️場所 木曽町文化センター)
◾️料金 木曽町ヨガサークルチケット利用可、ない場合¥1000 (ヨガマット込)
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…ピクルス、もうほとんど残っていません。 奥は浅漬け。塩昆布と塩をちょっとできゅうりぎゅうぎゅうに瓶に詰めて水気が出てきたらよーく振って冷蔵庫へ。それだけ。

ミニトマト、バジル、そしてキアゲハベビーがついてなかった分のパセリ。人間が食べるはどうにでもなるので、いいシェアができてると思います。農薬なんか全く必要ないです。