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はなびらたけ

山に住む私。
移住ももう13年目になると、驚くことも少なくなります。
先日は家族が山から「はなびらたけ」を持ち帰って来ました。
 
なんとまぁ、真っ白なきのこ。
ぴらぴらしてて、まぁ大きなこと。
一体、どうやって食べたらいいのかしら?と途方に暮れる形状をしていました。

秋になると、松茸をはじめとして
新鮮なキノコ類がたくさん手元に届くことがあります。
採れたてはとにかく香りがいいです。
秋の、落ち葉の香りがするんです。

ただ、一度に大量に…がたいていのパターンなので、
消費しきれずに正直困ることも。
どうすればいいんだ?と。

キノコって、一度に食べると、便秘になるし!!!
香りもどんどんなくなるし、シナっと色が悪くなってくるし。
どう調理するか、焦ります。

今回のは、直感で!!(もちろんこんなのググってもレシピなんてない!)
バター醤油炒め
お味噌汁のタネに
そして沢山消費できてよかったのは「シュウマイ」!!
鶏のひき肉はつなぎ程度に、あとははなびらたけのみじん切りを沢山入れても
歯ごたえも良く、ジューシーに仕上がりました。
ほのかな森の香り、地酒にピッタリです。

道の駅などで見かけるかもしれません。
その時はぜひ、お試しください!!

はなびらたけの手作りシュウマイ 地酒にあいます!

はなびらたけ 一抱えほどもあって、キレイなお花のよう

9〜10月マミコヨガクラスのご案内
〜予約必要なクラス編

🍀満員御礼:9/17(日)
夏の疲れをリセット「森ヨガと森林セラピー」
*マミコヨガがヨガ講師を担当する森ヨガイベントです
*満員御礼
主催)箱根町
企画運営)一般社団法人はこねのもりコンソーシアムジャパン
後援協力)箱根園 / 芦ノ湖キャンプ村 / ザ・プリンス箱根芦ノ湖

 

🍀予約受付中:10/8(日)
ヨガマルシェin南箕輪
*マミコヨガが企画から全面協力!もちろんクラスもやります
(マミコヨガは10時〜11時健やかヨガ。誰でも楽しめるゆっくりヨガです)
9:00-12:00
南箕輪小学校体育館
主催)南箕輪村

 

🍀予約受付中:10/28,29(土日)
信州天空ヨガリトリート
眺めのいい白馬のスポットで、登らない(!?)山ヨガ森ヨガを楽しみます。
瞑想とヴィンヤサスタイルのヨガで、初心者から上級者まで OK
主催)マミコヨガ、ちえヨガ

 

🍀予約受付中:10/13(金)
呼吸から健やかヨガ
10:30~11:40
11月からの定期講座の体験クラス ¥1000
主催)NHK文化センター 松本iCTY教室